VOYAGE EN PAYS MONTAGNARD...
RESTAURANT
L'hiver à Courchevel, en Savoie
Entre lacs et montagnes
François Moureaux, chef étoilé, et son équipe
Bienvenue
Au cœur du village de Courchevel Le Praz sur le domaine des Trois vallées, le restaurant Azimut vous accueille dans un cadre moderne, authentique et une ambiance amicale. La cuisine du chef François Moureaux, subtile et bien ancrée dans son terroir, ose des accords audacieux, sans jamais dénaturer le produit.
Une étoile au Michelin, l’Azimut met tout son sérieux et sa passion à vous préparer d’exquis repas, servis avec discrétion, bonne humeur et simplicité. L’authenticité est un luxe à partager !
EN SAVOIR +
La cuisine est affaire d’élégance et de bon goût… Chez François Moureaux, on ne mélange pas à outrance les saveurs dans l’assiette. Chaque aliment explose en bouche et tous s’associent dans une joyeuse alchimie.
La cuisine est affaire d’élégance et de bon goût… Chez François Moureaux, on ne mélange pas à outrance les saveurs dans l’assiette. Chaque aliment explose en bouche et tous s’associent dans une joyeuse alchimie.
La cuisine est affaire d’élégance et de bon goût… Chez François Moureaux, on ne mélange pas à outrance les saveurs dans l’assiette. Chaque aliment explose en bouche et tous s’associent dans une joyeuse alchimie.
La cuisine est affaire d’élégance et de bon goût… Chez François Moureaux, on ne mélange pas à outrance les saveurs dans l’assiette. Chaque aliment explose en bouche et tous s’associent dans une joyeuse alchimie.
Dans le village de tradition du Praz, les propriétaires Sandrine et François Moureaux ont transformé une ancienne boulangerie en un authentique restaurant au charme rustique, élégamment montagnard. Au cœur de la station, passez la porte de cette chaleureuse maison, Elsa vous acceuillera pour une parenthèse de douceur et de finesse culinaire. Ouvert de décembre à fin avril.
La cuisine de l’Azimut est fine, fraîche, inventive et respectueuse du produit.
Découvrez nos pétillantes entrées, poissons et viandes aux accords subtils. Sans oublier l’authentique tartiflette !
La carte des vins met à l’honneur, entre autres, d’étonnants crus jurassiens, région où nous prenons nos quartiers d’été dans notre Auberge de La Poutre à Bonlieu, Jura.
Côté sucré, le Chef aime jouer des épices pour rehausser le ton d’une mousse marron et poire, mais goûte aussi volontiers aux saveurs bien gourmandes, parfois souvenirs de nos enfances, comme cette île flottante revisitée à la praline rose. Plongez dans l’univers de François Moureaux pour découvrir ses inspirations du moment. Bon voyage !
L'hiver à Courchevel, en Savoie
L'été à Bonlieu, dans le Jura
L'hiver à Courchevel, en Savoie
L'été à Bonlieu, dans le Jura
ACTUALITÉ
Bravo Elsa ! Elsa Jeanvoine, notre maître d’hôtel, depuis dix ans à nos côtés, a remporté le 1er prix du Trophée du Maître d’Hôtel ( l’ équivalent des Bocuse d’or pour les métiers de la salle) lors du Sirha, salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie . Nous vous remercions pour votre soutien , vos encouragements ! A très bientôt pour de nouveaux défis ….
LA BOUTIQUE
Prochainement
OUVERT DE DÉCEMBRE À FIN AVRIL
Tél. +33 (0)4 79 06 25 90
Centre Station 1300 Le Praz
Horaires d’ouverture / Open : 12h00-13h30 / 19h00-21h00
Ouvert tous les jours sauf lundi midi et mercredi midi.
